Alcohol: < 0,1 % | Anhídrido Sulfuroso: < 50 mg/l | PH: 2,70 | Azúcares reductores: 720 g./l. aprox. ( 40 o Be)
Reducción obtenida de forma artesanal a fuego lento a partir de nuestro vinagre ecológico Piedra Luenga al Pedro Ximénez. Sin más aportes. Perfecto para foie a la plancha, carne, helados, quesos frescos, ensaladas.
